Mousse de maracujá com dicas pra nunca errar

Olá, tudo bem?
Hoje tá no ar uma receita clássica e que agrada a todo mundo que ama um docinho com toque azedinho.
A mousse de maracujá é sempre sucesso e dá pra fazer numa travessa grande, individual e ainda comercializar.
Você também pode incrementar com camadas de chocolate ou usar como recheio de torta gelada de maracujá.
Receita versátil, não é?

Pois vamos aprender:

INGREDIENTES:

• 1 caixa de leite condensado

• 1 medida da caixa de leite condensado de suco concentrado de maracujá

• 1 caixa de creme de leite

• 1 gelatina sem sabor (opcional)

MODO DE PREPARO

• Se você vai fazer o suco concentrado natural, comece por ele.
  Bata no liquidificador a polpa do maracujá com sementes, sem acrescentar água ou somente com um dedinho, e depois coe.
  A intenção é obter um sumo concentrado e livre de sementes, ok?

• Feito isso, com o liquidificador limpo bata o sumo de maracujá, o leite condensado e o creme de leite. Se for usar a gelatina, ela tb entra nessa mistura após ser hidratada como manda as instruções da embalagem.
   
• Bata por aproximadamente 2 minutos para obter um liquido homogêneo.

• Coloque na forma e deixe gelar por 4 horas antes de servir.

Depois de pronta decore com a polpa in natura do maracujá, se desejar.

Usar ou não usar a gelatina:

Isso depende da consistência desejada, se desejar mais cremosa não precisa colocar a gelatina (vai demorar mais tempo para firmar na geladeira), se desejar mais firme e consistente precisa colocar a gelatina.
A gelatina ideal é a sem sabor, a com sabor deixa um gosto muito artificial e não acho bacana.

Já conhecia essa receita?

Beijão

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