Bolo de banana caramelizada perfeito e fácil RECEITA ILUSTRADA

Faz tempo que não posto receitinha hein?
E essa receita achei que tinha postado pra vocês. Mas não, postei só uma receita rápida de banana caramelizada CONFIRA AQUI.

Bom, a receita de hoje é uma que sempre faço aqui em casa.
Maridão ama, Davi ama e eu também confesso, sou viciada e acho bem mais gostoso que muita torta refinadinha por aí.

E é super simples de fazer. Confira a receita ilustrada!
Ingredientes:

Massa:
3 ovos médios
1 xícara de leite integral
1 1/2 de açúcar cristal
3 colheres de margarina (ou manteiga)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo

Cobertura
1 xícara de açúcar
2 dedinhos de água
4 a 6 bananas maduras (daquelas com a casca já escura) - usei banana prata

Modo de fazer:

Descasque as bananas, corte em fatias e reserve.

Na forma de bolo coloque o açúcar e a água e mexa bem, dissolvendo... não precisa de muita água.
Eu costumo fazer no fogão mesmo, acendo uma boca e vejo a mágica acontecer.

Quando fica nessa cor douradinha de caramelo eu desligo o fogo. Recomendo que não deixe passar desse ponto pra um resultado final bacana.
Para chegar nesse ponto, basta ir mexendo com carinho e tendo paciência... uns 10 minutinhos e o caramelo aparece.

Depois de caramelizado, basta posicionar as fatias de banana e reservar. Não se assuste se o caramelo endurecer, é assim mesmo.

Agora vamos a massa:

Separe as claras das gemas e reserve as gemas.
Em uma tigela coloque as claras e deixe as bater em ponto de neve bem firme, deve ficar assim:

E enquanto isso, em outra tigela coloque as gemas, a margarina e o açúcar e mexa até fazer um creme uniforme. Dá pra fazer na mão tranquilo, mas se a preguiça for grande joga na batedeira também.

Deve ficar assim:

Depois basta acrescentar  a farinha, o fermento e o leite.
Misturar bem e despejar a massa sobre a forma que reservamos no começo, com o açucar caramelizado e a banana.

Feito isso, leve ao forno médio pré-aquecido por 45min.
Antes de retirar do forno espete o bolo com um garfo ou uma faca e cheque se sai limpo. Se sair, está pronto.

Retire do forno e desenforme ainda quente.

E o resultado é esse:

Você pode substituir as bananas por abacaxi, maçã ou até frutas vermelhas. Use sua criatividade!!!

A receita é super sucesso aqui em casa.
Espero que tenham gostado!

Beijão